Carton 6 bouteilles L'Initiale - Blanc

Robe cristalline jaune citron, aux reflets argentés.

Nez expressif évoquant la badiane, la cardamome, le genêt et l’ananas rôti. 

La bouche est bien balancée entre densité et fraîcheur, présentant des notes d’agrumes, d’ananas et d’anis. On découvre une finale minérale et acidulée.

Profil frais et léger, qui se mariera avec un poisson blanc ou un fromage de caractère, tel du roquefort affiné.

50% Clairette - 50% grenache 

Vendanges et tri manuels 

6 mois d’élevage en cuve inox